1、可采用品种法进行成本核算。成本核算接收原材料时 借：生产成本——XX食品 贷款：原材料生产工人工资 借：生产成本——XX食品 贷：应付工资月末制造费用分配 借：生产成本——XX食品 信用：制造费用 发扬加工食品 借：成品——XX食品 信用：生产成本 食品加工业的发展历史悠久。
2、成本核算程序是指从生产费用发生开始，到算出完工产品总成本和单位成本为止的整个成本计算的步骤。成本核算程序一般分为6个步骤。一般分为以下几个步骤：（1）生产费用支出的审核。
3、生产成本计算需要根据本企业的物资管理状态，设置取得计算成本需要的数据的关键点--如 材料领用消耗的计量，人工费用的消耗，制造费用的消耗，生产产品的数量统计，生产工时统计等等、、 一般成本核算包括成本费用的归集，成本费用的分配。 设置成本项目：直接材料、直接人工、制造费用进行核算。
1、可采用品种法进行成本核算。成本核算接收原材料时 借：生产成本——XX食品 贷款：原材料生产工人工资 借：生产成本——XX食品 贷：应付工资月末制造费用分配 借：生产成本——XX食品 信用：制造费用 发扬加工食品 借：成品——XX食品 信用：生产成本 食品加工业的发展历史悠久。
2、可以采用品种法进行成本核算。成本核算领用原材料时 借：生产成本--XX食品 贷：原材料 生产工人的工资 借：生产成本--XX食品 贷：应付工资 月末，制造费用分配 借：生产成本--XX食品 贷：制造费用 结转加工完食品 借：产成品--XX食品 贷：生产成本。
3、食品成本合算一般采用净料成本来计算食品成本。净料成本的核算 净料成本的核算根据原料的具体情况有一料一档及一料多档之分。 （1）一料一档的净料成本核算 一料一档是指毛料经初步加工处理后，只得到一种净料，没有可供作价利用的下脚料。
4、因此，净料率对成本的核算、食品原材料利用状况分析及其采购、库存数量等方面，都有着很大的实际作用。 2．净料成本的核算 净料成本的核算根据原料的具体情况有一料一档及一料多档之分。
5、成本计算方法：按一定的成本对象归集生产费用，以便计算出各种产品总成本和单位成本的方法。最基本的成本计算方法有：品种法、分批法、分步法。成本计算方法的确定在很大程度上取决于企业生产的特点和成本管理的要求。
6、品种法。按产品品种组织成本计算，适用于大量大批单步骤生产。分批法。按批别产品组织成本计算，适用于单件小批生产的企业及企业新产品试制、大型设备修造等。分步法。按产品在加工过程中的步骤组织成本计算，适用于大量大批连续式多步骤生产企业。又分为逐步结转分步法和平行结转分步法。
可采用品种法进行成本核算。成本核算接收原材料时 借：生产成本——XX食品 贷款：原材料生产工人工资 借：生产成本——XX食品 贷：应付工资月末制造费用分配 借：生产成本——XX食品 信用：制造费用 发扬加工食品 借：成品——XX食品 信用：生产成本 食品加工业的发展历史悠久。
成本核算程序一般分为6个步骤。一般分为以下几个步骤：（1）生产费用支出的审核。对发生的各项生产费用支出，应根据国家、上级主管部门和本企业的有关制度、规定进行严格审核，以便对不符合制度和规定的费用，以及各种浪费，损失等加以制止或追究经济责任。
如果这种产品已经全部完工：，则其成本全部为产成品成本；如果这种产品全部未完工，则其成本全部为在产品成本。